一个人也可以吃的很丰盛,美味营养,大家一起动手试试吧

时间:2019-08-14 来源: 河南新闻

  土豆烧鸡翅

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  食材:鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐

  做法

  1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中, 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;

  2. 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;

  3. 将腌制好的鸡翅放入;

  4. 将两面煎至金黄;

  5. 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;

  6. 加入适量的水加盖煮上五分钟;

  7. 再捞出大料;

  8. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;

  9. 加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁

  10. 盛入碗中, 表面放上小葱,即可

  麻辣干锅排骨

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  食材:精排莴苣藕土豆黄瓜胡萝卜洋葱姜香菜干辣椒花椒粉辣椒粉郫县豆瓣糖生抽大蒜

  做法

状,藕切片,洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉

  2、姜切片,香菜切成小段,准备较多的大蒜,不用切

  3、锅里放油,将排骨炸成金黄色,捞出

  4、锅里加油,放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香,加入洋葱和大蒜一起炒,然后加入排骨继续翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉

  5、加入藕、土豆、胡萝卜翻炒一阵,最后加入黄瓜,炒至断生即好

  豉汁蒸凤爪

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  做法:

  1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

  2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

  3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

  4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

  蒜香牛肉粒做法

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  1、 牛肉块逆着纹路切成大小均匀的肉粒;

  2、 切好的肉粒放入盆中加入白酒、蚝油、酱油,少许胡椒粉和盐,加入半勺生粉和1勺食用油拌匀腌30分钟;

  3、 大蒜去皮,剥出蒜瓣; 红尖椒青尖椒洗净,斜切成小段;

  4、 锅中倒油中火加热至油温五成热时放入蒜瓣; 煎至蒜瓣表面呈金黄时捞出;

  5、 锅中留少许油,放入牛肉粒大火煸炒, 炒至肉粒变色时倒入青红椒段快速翻炒; 炒出辣椒的香味后加入蒜瓣, 加酱油、蚝油 翻炒均匀即可出锅。

  丝瓜木耳炒鲜鱿

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  食材:木耳、鱿鱼、红萝卜、彩椒、姜、蒜

  做法:

  1、木耳提前用清水泡发,洗净。将鱿鱼去掉内脏,洗净,撕去表面层皮,斜切十字花刀。红萝卜削去皮,彩椒、姜、蒜洗净,切片。丝瓜用削皮,洗净,切厚片,切好后用淡盐水浸泡。

  2、烧开水,将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起,用清水洗净,切厚片。锅内加适量油烧热,爆香姜片、放入焯好的鱿鱼,洒少数下,铲起待用。

  3、锅中留有余油,开大火,将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香,铲起。

  4、锅内加少许油,大火烧热,将丝瓜入锅炒熟,再将其它炒好的食材一起回锅,I傩砻拙瓶焖俜炒、兜匀,加适量盐、鸡粉调味,用生粉勾个薄芡,装碟上桌即可。

  西红柿蒜薹炒鸡蛋

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  食材:蒜薹、鸡蛋、西红柿 植物油、盐、青红辣椒

  做法:

  1 把西红柿洗净切块,青红辣椒洗净切块,蒜薹洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟,鸡蛋打散

  2 热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起,

  3.锅里留底油,下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软,

  4.下西红柿块翻炒出水分,加盐翻炒均匀,下鸡蛋块翻炒均匀即可

  青椒皮蛋

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  食材:皮蛋2人份;葱花;蒜蓉;芝麻;花生碎;生抽;白糖;醋;盐;辣椒油;花椒油;青椒2个

  做法

  1.所需材料准备好,这时候可以把盐、糖、醋先放入生抽里。

  2.锅里倒入植物油,青椒煎成虎皮样,这时油可多放一些余下的可倒入辣椒面里,制作成辣椒油。

,煎好的青椒烫一定要凉后撕。

  4.把所有的材料都放入辣椒油碗,调匀浇到青椒上就完成了。

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