好吃不腻的几道家常菜,解馋下饭,做法简单,家人吃的津津有味

时间:2019-08-25 来源: 河南新闻

油性青椒

成分:

青椒(辣);酱油;盐

做法:

1.将青椒洗净,从根部取出种子,用刀背将其压碎。

2.加热炒锅,将油放入小火中。将青椒加入微炒,炖约2分钟。翻过来继续炖,直到青椒皮皱纹和软化。放入适量的盐,酱油,加少量水盖。青椒可以彻底煮熟。

鱼味茄子

主料:茄子,大蒜,干红辣椒,生姜,盐,糖,豆沙,淀粉,油,香油

做法:

1.将茄子洗净切块,切好大蒜,切干红辣椒,切成姜汁;

2.在切好的茄子上撒上盐,进行酸洗;

3,准备一碗,加入糖,豆瓣酱,淀粉,倒入适量的水拌匀,调成酱汁;

4,锅内加热食用油,香蒜,姜,放入茄子,加入干辣椒火搅拌;

5,倒入准备好的酱汁,转小火,继续翻炒至熟;

6.在锅前倒入芝麻油。

农家双胡椒塞满豆腐

成分:

500克大豆,150克肉末,60克蘑菇,胡椒,蒸鱼头辣椒。

调味料:

5克盐,味精,鸡精,4克酱油,3克白胡椒,100克两汤,色拉油20克,葱花6克。

做法:

大豆是用清水制成的,用石头研磨成泥状。煮沸浆液后,加入盐和卤素,形成豆腐。

2.将豆腐变成长5厘米,宽3厘米的长方形。用小勺子挖出一个中等大小的洞,填上碎肉,蘑菇,并略高于豆腐。

3,锅内放入色拉油加热,放入酿豆腐,小火煨上,放入蒸蝴蝶,盐,味精,鸡精,白胡椒粉调味,放黄豆腐炖椒,蒸鱼头辣椒,蒸5分钟,加蒸鱼油,即可食用。

烹饪技巧:

炒豆腐不应该太旧,煎炸的原因是豆腐的形状更好,第二是豆腐炒的一点点味道,这可以反映出比直接蒸制的菜肴的细腻。

油性青椒

成分:

青椒(辣);酱油;盐

做法:

1.将青椒洗净,从根部取出种子,用刀背将其压碎。

2.加热炒锅,将油放入小火中。将青椒加入微炒,炖约2分钟。翻过来继续炖,直到青椒皮皱纹和软化。放入适量的盐,酱油,加少量水盖。青椒可以彻底煮熟。

鱼味茄子

主料:茄子,大蒜,干红辣椒,生姜,盐,糖,豆沙,淀粉,油,香油

做法:

1.将茄子洗净切块,切好大蒜,切干红辣椒,切成姜汁;

2.在切好的茄子上撒上盐,进行酸洗;

3,准备一碗,加入糖,豆瓣酱,淀粉,倒入适量的水拌匀,调成酱汁;

4,锅内加热食用油,香蒜,姜,放入茄子,加入干辣椒火搅拌;

5,倒入准备好的酱汁,转小火,继续翻炒至熟;

6.在锅前倒入芝麻油。

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成分:

500克大豆,150克肉末,60克蘑菇,胡椒,蒸鱼头辣椒。

调味料:

5克盐,味精,鸡精,4克酱油,3克白胡椒,100克两汤,色拉油20克,葱花6克。

做法:

大豆是用清水制成的,用石头研磨成泥状。煮沸浆液后,加入盐和卤素,形成豆腐。

2.将豆腐变成长5厘米,宽3厘米的长方形。用小勺子挖出一个中等大小的洞,填上碎肉,蘑菇,并略高于豆腐。

3,锅内放入色拉油加热,放入酿豆腐,小火煨上,放入蒸蝴蝶,盐,味精,鸡精,白胡椒粉调味,放黄豆腐炖椒,蒸鱼头辣椒,蒸5分钟,加蒸鱼油,即可食用。

烹饪技巧:

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