美食推荐:鸡蛋火腿,苦瓜鸡蛋,海米炒三鲜,木耳炒鸡蛋

时间:2019-09-12 来源: 河南新闻

   08:26:55 好好次饭

  

  鸡蛋火腿

  材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐。

  做法

  1、鸡蛋打散,火腿切片。

  2、先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒。

  3、由于鸡蛋火腿很好熟,所以反超一会出锅即可。

  

  苦瓜鸡蛋

  材料:苦瓜,鸡蛋,鸡精,盐,耗油

  做法:

  1,准备好食材,鸡蛋,苦瓜

  2,将苦瓜切开,去掉白色的籽,切薄片

  3,用一勺盐泡发一下鸡蛋,三个敲开,加入少许的水和鸡精,打散搅拌均匀

  4,蒜拍碎,锅里下入适量的油,大火烧开,下蒜爆香

  5,再下苦瓜,快速翻炒几下,再下入适量的盐,蚝油翻炒均匀

  6,打好的鸡蛋从锅边倒下去(如果下完鸡蛋后锅里没油,可以从锅边再下入少许的油)

  7,煎至鸡蛋结块儿,翻过另一面全部煎至熟,就可以转成小火,装盘开吃

  

  海米炒三鲜

  材料:韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。

  做法:1.先把鸡蛋打散,用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。

  2.锅中留底油下入海米煸炒。

  3.把海米炒香后下入银耳煸炒,当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。

  4.然后烹入少许黄酒,再往锅中烹入少许清水翻炒。

  5.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。

  6.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。

  7.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。

  

  木耳炒鸡蛋

  材料:水发木耳若干,鸡蛋2个,葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。

  做法:1、木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

  2、热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

  3、在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

  

  鸡蛋火腿

  材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐。

  做法

  1、鸡蛋打散,火腿切片。

  2、先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒。

  3、由于鸡蛋火腿很好熟,所以反超一会出锅即可。

  

  苦瓜鸡蛋

  材料:苦瓜,鸡蛋,鸡精,盐,耗油

  做法:

  1,准备好食材,鸡蛋,苦瓜

  2,将苦瓜切开,去掉白色的籽,切薄片

  3,用一勺盐泡发一下鸡蛋,三个敲开,加入少许的水和鸡精,打散搅拌均匀

  4,蒜拍碎,锅里下入适量的油,大火烧开,下蒜爆香

  5,再下苦瓜,快速翻炒几下,再下入适量的盐,蚝油翻炒均匀

  6,打好的鸡蛋从锅边倒下去(如果下完鸡蛋后锅里没油,可以从锅边再下入少许的油)

  7,煎至鸡蛋结块儿,翻过另一面全部煎至熟,就可以转成小火,装盘开吃

  

  海米炒三鲜

  材料:韭菜苔、水发海米、水发银耳、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、烹调油。

  做法:1.先把鸡蛋打散,用热油把鸡蛋炒熟盛出备用。

  2.锅中留底油下入海米煸炒。

  3.把海米炒香后下入银耳煸炒,当银耳完全受热后下入韭菜苔煸炒均匀。

  4.然后烹入少许黄酒,再往锅中烹入少许清水翻炒。

  5.炒匀后倒入事先炒熟的鸡蛋。

  6.用盐、胡椒粉和鸡粉调味。

  7.然后用旺火再次翻炒均匀便可出锅码盘。

  

  木耳炒鸡蛋

  材料:水发木耳若干,鸡蛋2个,葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。

  做法:1、木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

  2、热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

  3、在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

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